Kernefrugt

Dyrkning af æbler stiller ikke særlige krav til jordbund. Jorden skal blot være veldrænet, og på let jord skal der være vandingsmulighed. Klimaet skal være lunt, gerne kystnære områder for at nedsætte risikoen for frost i blomstringsperioden og for at få en tilfredsstillende frugtstørrelse. Tørre egne af landet er velegnede til frugtavl, da risikoen for svampeangreb minimeres. Det forudsætter dog mulighed for drypvanding af træerne. Gode læ-forhold i og omkring plantagen er nødvendigt af hensyn til dyrkningssikkerheden.

Det er vigtigt at starte med et godt og sundt plantemateriale. Sorterne skal være robuste overfor sygdomme og skadedyr og frugtsorten attraktiv i plantagens levetid, almindeligvis 12-15 år.

Det ideelle er et velforgrenet 2 års træ, der hurtigt kommer i bæring, og som opnår en god balance mellem vækst og frugtproduktion. Grundstammen er vigtig, da den regulerer træets vækst og skal passe til jord, planteafstand og sort.

Gødningsbehovet styres gennem jordprøver, som analyseres for diverse næringsstoffer, samt bladanalyser i juli-august for at bedømme træernes næringsstatus.

Det er vigtigt at man bekæmper eller klipper generende ukrudt, så det ikke ødelægger træerne. Generelt skal bevoksningen under træerne ikke være høj, da den generer arbejdet omkring træerne. Ligeledes påvirker bevoksningen også mikroklimaet i plantagen i positiv og negativ retning.

De vigtigste skadedyr i kernefrugt er spindemider, galmider, rustmider, viklere, målere, uglelarver, bladhvepse samt diverse lus.

Typisk anvendes en tågesprøjte til sprøjtning i plantagen, da den giver den nødvendige dækning af blade og frugt. Læhegn omkring plantagen vil øge antallet af gode sprøjtedage.

I etablerede træer, som kommer godt i vækst, kan det være en fordel at bruge vækstregulering for at kontrollere væksten i sæsonen. Der findes forskellige typer af vækstregulering i frugtplantager. Nogle vækstreguleringsmidler forkorter og reducerer sommerskuddene, så man mindsker sommerbeskæringen. Det giver mere lys og luft i træet, mindre sygdom og bedre farve på frugten. Nogle vækstreguleringsmidler mindsker også risikoen for frugtfald ved frost i og omkring blomstringen.

Noget frugt sælges direkte til konsum, mens andet lagres til senere anvendelse. Frugt opbevares både i almindeligt kølerum og i rum med kontrolleret atmosfære, der hæmmer æblernes modning. Frugten bør holdes løbende under observation. Under og efter en lang lagringsperiode kan der komme et udbrud af svampesygdomme, som inficerede frugterne allerede i plantagen. En vigtig forudsætning for langtidslagring er derfor en god svampebekæmpelse gennem sæsonen. For længere tids opbevaring findes også mulighed for lagerbehandling af frugt.